ID：938963
时间：2023-07-05 15:35:55
上传者：曹czj作为一名默默奉献的教育工作者，通常需要用到教案来辅助教学，借助教案可以让教学工作更科学化。那么问题来了，教案应该怎么写？以下是小编收集整理的教案范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
1.知道做菜是必备的生活劳动技能，懂得作为家庭成员，为家人分担劳动是我们应尽的义务。
2.掌握炒菜的基本方法，学会烹饪简单的饭菜，并尝试烹饪一道地方特色菜肴。研究美食制作，提升烹任技能。
3.能坚持每周利用课余时间进行劳动，与家人、朋友分享劳动成果，表达爱心。
掌握炒菜的基本方法，学会烹饪简单的饭菜，并尝试烹饪一道地方特色菜肴。研究美食制作，提升烹任技能。
一、情境导入
中国有句俗语叫作“民以食为天”。同学们，在你生活的地方，日常餐桌上都有哪些美食呢?下面这些菜肴你一定不陌生吧。
家常小炒我最爱
清炒莲藕片炝炒土豆丝
西红柿炒蛋芹菜炒香干
西芹炒百合木耳炒山药
尖椒炒牛肉西蓝花炒虾仁
“炒”是我们中国菜最常用的烹任方法。在锅里放上油、作料和食材，进行翻炒就能做出一道道美味的菜肴。 品尝美食能带给我们愉悦的享受， 品尝自己亲手制作的美食又别有.香滋味哦!让我们一起动手学习炒菜吧。
二、学习新知
活动一：厨房里的秘密
认一认
你能照样子说出下面这些厨具的名称和用途吗?
蒸锅：下层锅加水，上层锅放食物，水蒸气透过上层锅的孔洞来蒸熟食物，可以用来蒸馒头、蒸包子、蒸鱼等。
炖盅：把食物放进炖盅，再把炖盅放入盛有水的锅中，保持水沸腾就能炖熟食物。
擦丝器：可把瓜果擦成丝状或条状。
擀面杖：在揉好的面团上来回滚动，将其擀咸平平的薄薄的面皮，可制作饺子皮、馄饨皮、包子皮等。
写一写
你还知道哪些厨具?
名称
用途
说一说
下面是炒菜时常用的调料，可让菜肴呈现咸、酸、香、辣等口味。你知道在炒什么菜的时候要用到这些调料吗?说一说你还知道哪些调料。
活动二：挑选择洗有学问
中国人日常餐桌上用五谷作为主食，并且蔬菜是必不可少的。不管餐桌上有着多么丰盛的肉食，总得加上一道蔬菜才算完美。
学一学
跟家长一起上菜市场或超市，学习如何挑选蔬菜。
比一比看一看 摸一摸
做一做
择洗蔬菜
1.择洗緣叶青菜先切掉菜根。
2.把黄的、有虫眼的、坏的菜叶去掉。
3.把青策掰开成一片片，洗掉泥沙，并放入洗莱盘
中用水浸泡。
1.清洗蘑菇可以先择掉伞柄。
2.再把蘑菇放在盐水中浸泡十分钟，这样就容易清
洗干净了。
土豆、丝瓜等带皮的蔬菜可以用刮皮刀去皮。
活动三：我来学炒菜
同学们，我们就从烹任一道蔬菜开始学习做菜吧，比比谁是“中华小厨神”!
素炒圆白菜
想一想
我需要准备什么主料和调料?
哪些食材是家中已有的，我去哪儿购买缺的食材?
小贴士
做一做
烹饪蔬菜
1.准备主料：圆白菜;准备调料：植物油、盐、花椒、姜、蒜、红辣椒。
2.将圆白菜掰开洗净沥干，用手撕成块状或用刀切成条状。
3.将辣椒洗净切条状，将姜、蒜去皮切成片或丝状备用。
4.开火热锅，倒油，放入花椒、姜蒜、红辣椒爆香。
5.放入圆白莱后进行翻炒，将圆白莱炒至变软后加盐，再适当炒匀。
6.出锅装盘。
我从“素炒圆白菜”的烹任过程中总结出了炒菜的基本流程。
试一试
多种食材组合搭配，做出不同风味的菜肴。
想一想
写一写....
你还学会了炒什么菜，记录下来和同学们一-起分享。
活动四：地方菜肴我学做
同学们，大家都吃过土豆吧，土豆也叫洋芋、马铃薯、地蛋，等等。土豆是人们生活中一种重要的食材，不同地方的人有不同的做法。下面这些菜肴你吃过吗?请看土豆大变身!
说一说
土豆在你的家乡叫什么?有什么独具特色的做法?
在你的家乡，一定也有各种特色美食。选择一道家乡的地方特色菜，学着做一做。
活动五：“我爱厨艺” 交流会
在班级开展美食成果交流会，与同学们分享烹饪过程中学到的知识、经历的趣事、难忘的感受等。可以展示自己做菜的图片或视频，也可以将自己亲手烹饪的美食，带到班级与大家分享。
亲子合作
周末，与家人相约，跟着学做道拿手好菜。先听家人讲讲这道菜肴是怎么做的，再在他们的指导和帮助下，动手做一做。请家人品一品，评一评你的厨艺是否有进步。
三、课堂总结
通过本节内容的学习，你学到了什么？
不要忘了努力研制美食，要经常进厨房做家长的小帮手，每进行一次烹饪练习就在“日常生活劳动打卡记录表”上如实记录一次。
学做家常菜（什锦菜）
教学准备：
1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等
2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油
3、厨房用品
4、教师课前制作好一盘什锦菜
教学过程：
一、课题导入
教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问：好吃吗？你知道这菜名吗？
出示课题：学做什锦菜
二、看看学学
1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）
2、介绍制作方法。
3、将有关的蔬菜出示。
4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）
5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。
8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。教师巡视指导。
四、评品
同学间相互评品，得奖小组谈体会。
五、课外延伸
当好小小采购员
教学目标：
1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学准备：
1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程：
一：导入
二、购物要有计划
1、出示问题“小苏科去超市买东西”
2、小组讨论，完成填表（书上p6）
三、购买的食品要新鲜
继续看交流
1、让学生了解五一节的由来、意义；
2、让学生了解中国的五一劳动节；
3、让学生了解并关爱中国各年代的劳模，并树立向他们学习的思想；
5、培养学生热爱劳动的良好品质，并以实际行动，从自我做起，积极参加劳动，弘扬中华民族的优良传统。
4月22日――5月3日
劳动光荣，奉献最美
全体学生
（一）召开主题班会
向学生宣传五一节的由来及意义
（二）举办手抄报比赛
各班分别制作一期“五一节”手抄报，要求内容丰富多彩，形式多样，能够体现劳动节的内涵，倡导同学们热爱劳动，从我做起，积极参加劳动。（每班5份）
（三）征文活动（三―六年级）
以“劳动光荣，奉献最美”为主题，进行有奖征文比赛，要求：结合自己的亲身参加的劳动，写出真实的体会；用稿纸抄写，不少于500字；5月3日之前上交。（每班5篇）
学做家常菜
教学目标：
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。
教学过程：
一、导入
二、探讨烹调方法及基本要求
1、学生讨论
2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求
3、指导学习第15——16页常用烹调作料。
三、网络学习
上网浏览饮食类网站，老师可以提供几个网站地址
四、学生谈体会
看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？
五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
1、通过本课的学习，使学生感受人物在劳动中的动态美，激发热爱劳动的情感。
2、了解劳动时的动态规律，初步学习画人物动态的方法。
3、在创作中进一步提高学生的观察、表现能力。
二、教学重点、难点。
重点：学习人物动态的画法。
难点：劳动场景的美感表现。
第一课时
课前准备
(学生)记号笔、油画棒、水粉画颜料等
教学过程
1、情境引入。
(2)学生回忆并交流。
2、欣赏感受。
(2)教师小结：人在劳动时产生了有规律、有节奏的优美动态。
(3)小组活动：在小组内欣赏其他绘画作品，分析交流作品中各种劳动动态及特点。
3、研究体验。
(1)设问：人在劳动时身体各部位是如何保持平衡的?
(2)体验：同桌互相模拟动态并观察分析身体各部位的变化，寻找规律。
(3)展示：教师用课件演示人体劳动时的动作变化和身体各部位的协调、平衡关系。
(4)小结：任何动态都有他的动态特点，头、躯干和四肢之间相互配合，发生位置关系。人在活动时都有身体的活动趋向，从而身体产生了不同趋向的线，这就是动态线。绘画时抓住表现出动态趋向的动态线，就很容易表达动态。
4、尝试练习。
(1)作业要求：用记号笔尝试描绘各种劳动的动态。
(2)提出建议：人体活动时肩胛线和骨盆线倾斜呈相反状，可以参考书中的动态线范例。
5、作品交流。
6、课外拓展。
观察各种劳动的场景，用速写的形式记录各种劳动动态。
第二课时
课前准备
(学生)记号笔、油画棒、水粉画颜料等
教学过程
1、欣赏体会。
(1)欣赏作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之间的关系。
(2)教师小结：选择劳动中最典型的动作和周围的环境可以使画面达到传神的效果。
2、讨论研究。
(2)汇报交流，教师小结。
3、创作表现。
(1)提出要求：画一画自己从事过的某种劳动。
(2)教师建议：除画出自己劳动时最典型的动态外，还要画出当时使用的工具以及周围的环境等。色彩的使用也应突出主题。
4、展示评价。
(1)学生展示作品，交流介绍自己的创作思路。
(2)同学互评，教师小结。
组 长：
副组长：
组 员：
xx中心小学校园
全镇教职工
文艺表演
1、各校要高度重视，提高认识，精心准备，确保活动效果，学校校长、工会小组长要亲自组织排练活动，各校工会小组长请于4月15日前交本校节目报名表及有关节目音源发送到邮箱，以便于活动节目编排。
2、全镇所有工会会员都要按时参与(要求4月23日下午1：20前到会场)，如无十分特殊不能缺席。除白沙、满堂、新龙、新成、景乐学校准备两个节目外其他每间学校准备一个节目，参加表演的队员要准时到位参加表演。
一等奖5名，二等奖7名，三等奖若干名。
特别交待：
一、部分学校节目类型安排表(见下表1)
二、各校节目报名表(见下表2)
三、评委、后勤工作安排：
1、活动评委：
2、会场布置由杨汉德副校长负责安排。
3、音响：
1、通过聆听和表演本课歌曲，理解本课主题“愉快的劳动”，明白劳动光荣的道理。有感情地演唱本课歌曲。
2、能用学过的唱名填写并准确演唱，在实践中掌握音与音之间的音高关系。
3、认识和节奏，能准确地读拍。并能在实践活动中运用。教学重点：指导学生有感情地演唱歌曲。
教学难点：掌握音与音之间的音高关系。
教学方法：音乐自由教学法
教具准备：多媒体、琴、打击乐、彩笔
课时安排：三课时
第一课时
教学内容：
表演《小渔篓》;编创与活动。
教学过程：
一、组织教学：
老师与学生一起随音乐《劳动最光荣》进入音乐课堂。
师：刚才我们表演了一首与劳动有关的歌曲，同学们，你们还会唱哪些与劳动有关的歌曲呢?(自由表演唱，培养孩子们自信演唱的能力;同时，培养孩子的音乐记忆力，让孩子在实践活动中多多积累好听的音乐。)
二、表演《小渔篓》：
“同学们，老师今天给大家带来一首海边孩子劳动的歌曲，大家想听吗?(多媒体播放歌曲)。
1、完整初听歌曲，让学生初步感知歌曲的音乐情绪、特点、及内容。
2、有感情的朗读歌词，体会歌曲中所表达的小朋友的心情。
3、用“la”轻声跟唱歌曲旋律，注意歌曲演唱情绪。
4、随伴奏轻声唱歌词，老师给予及时纠正。
5、有感情的演唱歌曲，并创编动作表现歌曲。
三、编创与活动：
“同学们的歌声太动听了，瞧!海边的小朋友给大家送礼物来了。”(多媒体出示带有唱名的贝壳、海星、海螺等等)
1、划分小组进行讨论。
2、每小组讨论、填写唱名形成旋律。
3、每组派出代表演唱自己填写的唱名形成旋律。
4、比一比，哪一小组演唱的准确、流畅，旋律好听，便将哪一组选为优胜组。
(也许有些小组编写的并不流畅，老师也要给予表扬和鼓励，因为只要每个孩子都动脑参与进来了，就是最大的收获。)